続けられるダイエット

カロリー制限では健康になれず、しかも痩せない理由

カロリー制限では健康になれず、しかも痩せない理由

ダイエットというと、食べる量(摂取カロリー)を減らして、運動量(消費カロリー)を増やす、というのが当たり前だと思っていませんか?

ジムのトレーナー、肥満外来の医者、栄養士・・こういう専門家が口を揃えて言っているし、ダイエットという言葉そのもののイメージとして「我慢」というのがつきものだと信じ込まされているからです。

確かに、たいして頭も使わず、動きもしないのにパクパク好きなだけ食べるのは体によくないでしょう。
痩せないどころか、こんな生活が続くと間違いなく病気になります。

そもそもカロリーって、何でしょう?

カロリー
エネルギーの単位。
それぞれの食品を密閉されたガラス容器の中で灰になるまで燃やし尽くし、この時に発生した燃焼エネルギーによって1ℓの水が何度上昇したかという実験結果に基づき割り出されている。

・・・何のこっちゃ!ですね。

私としては、そんな風に出されたカロリーを全否定する気はありません。

実際にエネルギーだ、脂肪燃焼だ、ホルモンだ、自律神経だといっても、人間の体のメカニズムはすべて解明されているわけではないですもんね。

学校の歴史の授業と一緒。
実際にそれを見てきたわけじゃないけど、こうこうこうだから。と習ったことを、そうなんですね。と受け入れるしかない。

そこに反発して、ホントにそうなんですか?!なんて言ってたらキリないです。

カロリーに関しても、妄信せずに目安、参考程度に使うといいと思っています。

ただ、病気治しやダイエットにおいて、カロリー計算を持ち出し、それさえ守っていればいいという考えは危険です。

糖尿病の患者さんには、栄養士さんが綿密に計算したカロリー内での食事指導がされますが、これで改善する人は少ないといいます。

事実、知人の栄養士数人もカロリー計算での食事に限界を感じ、それぞれが正しいと思う食養生を打ち立てて活動をはじめてますしね。

私自身も、本当に色んなダイエットをやってきたのでもちろんカロリー計算でのダイエットもやりました。
やるとなると、しっかりやるタイプなので、今でも自分が食べたものをざっとカロリーで算出できます^^;

自身の経験からカロリー計算の一番疑問に思うところは、カロリーさえ自分が設定した範囲内であればOKという考え方です。

例えば、下記の食事を比べてみてください。

Aメニュー ご飯軽くお茶碗1杯(220)、わかめとネギのお味噌汁(25)、納豆(90)、卵(80)、ほうれん草のおひたし(50)・・・トータル465Kcal
Bメニュー ローストビーフサンド(287)、ポテト(160)、ブラックコーヒー(0)・・・トータル447Kcal

Aは、よくあるバランスのとれた朝食のメニューです。

Bは、某サンドイッチチェーンのメニューを参考にしてます。

栄養バランスはもちろん、腹持ちも全然違うし、満足感も違います。

 

三大栄養素のうちのカロリーは、油類がもっとも高く1gあたり9Kcalとなっているので
カロリー制限をするとなると、少なくする必要が出てきます。

今は、良質な油は積極的に摂ったほうがいいことが分かっているので全体的に食事が少なくなり、ただでさえ満足感が低い上に純粋にエネルギー不足になってしまいます。

 

そして、健康やダイエットを考えたときに重要な考え方のひとつに「血糖値の安定」があります。

この血糖値は、GI値(グリセミック指数)で表されていて、大体の目安が分かるようになっています。

カロリーだけを見ると、急激に血糖値を上げるものと、ゆるやかに血糖値をあげる物もほぼ同じカロリーだということがよくあります。

例えば、うどんとそばとか。

カロリー GI値
うどん(乾麺) 348Kcal 85
そば(乾麺) 344Kcal 54

カロリーこそ同じだけれど、GI値は全然違いますね。

これがそばはヘルシー、ダイエットにいいと言われる理由です。

GI値が低いものを選ぶことで、血糖値の上昇を抑え、その結果インシュリンの分泌も抑えることができるので、見かけ(カロリー)が同じでも体に及ぼす影響は全く違う物になってきます。

もちろん、このGI値も参考程度にしてくださいね。

低GI値のものに変えれば痩せるとか、健康になるということではありません。

組み合わせが大事なんですよ!

糖尿病の人も、ダイエットをしたい人もこのインシュリンというホルモンをコントロールすることがポイントになってくるので、カロリーだけにとらわれていると頑張っているのになかなか効果が出ない!とストレスを溜めていくことになりかねません。

カロリーばかり気にするのはほどほどにして、違う視点から口にするものを選ぶようにするのも大事です!

 
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体質改善サロン@大井

食べないダイエットや過度な糖質制限で、自身が不妊や体調不良に陥ったことから正しい体質改善ダイエットを研究・実践・発信しています。二児の母。ヨガ・ピラティス インストラクター。瞑想実践者。心理学から見たダイエットアプローチ。

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